La Fine de claire

32,00 112,00 

Pendant plusieurs semaines, elle va saffiner dans les claires du bassin de Marennes Oléron, afin d’acquérir une qualité supérieure et la subtilité dun goût du terroir.

Peu charnue et légère, elle saura vous charmer avec sa richesse en eau et son équilibre des saveurs.

Le produit idéal des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues.

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Aujourd’hui, Marie-Laure, son fils Max et l’équipe des Huîtres Rousselot s’évertuent à perpétuer ce savoir-faire et cette passion de l’ostréiculture transmis par leurs ainés, tout en développant l’activité.

Nous commercialisons des huîtres avec une Indication Géographique Protégée, et notre Fine de Claire Verte est aussi certifiée Label Rouge. Ces labels démontrent la qualité de nos huîtres, devenues un produit emblématique de la gastronomie française, et de notre savoir-faire.